alle welt schaut und schreitet vorwärts, nur die kirche hat immer noch den rückwärtsgang eingelegt. und jetzt auch das noch.  wie konnt ich nur denken,
der schönborn sei ein weltoffener oberhirte. er hat mich enttäuscht...
oh, gott!

alles, was ich bin oder was ich hoffe jemals zu werden,
verdanke ich meiner geliebten mutter...

heute ist der längste tag und die kürzeste nacht des jahres. als ich heute im morgengrau etwas abkühlung im garten zu finden hoffte, hat mich der anblick innerlich unheimlich bewegt. ans schlafen im bett war nicht mehr zu denken, statt dessen machte ich es mir draußen im liegestuhl bequem und starrte in die luft. dass ich ausgerechnet in so einem entspannten augenblick an den tod und ans abschiednehmen denken musste, ist mir rätselhaft.

irgendwann bin ich dann doch eingeschlafen, weil erst durch die nassen spritzer der bewässerungsanlage, die sich um 6,30h einschaltet, so richtig wach geworden bin.

es wird ein langer tag werden, heute.

... alles stöhnt unter der drückenden hitze - menschen, tiere, pflanzen - und das seit sieben tagen.
die bewässerungsanlagen laufen auf hochtouren: morgens von 4,30 bis 7 und abends ab 20 uhr bis in die nacht hinein. lieber petrus, ein bisschen wasser von oben tät uns wirklich nicht schaden. bitte, bitte!



ansonsten gibt es nichts neues zu vermelden - der sommerflieder blüht, der paradeiser hat eine höhe von 2 m erreicht - die frucht wird rot. der lavendel ist abgeblüht, der kräutergarten ist prächtig.
und meinereiner ist momentan sehr erdgebunden - man sieht es an den händen ;-)

ja, ich weiß - er stinkt und verursacht unangenehme ausdunstungen...
immer dieselbe alte leier.
aber dass der knoblauch ein wahres gesundheitselixier und quasi ein wunderheilmittel ist, das interessiert die feine nasen nicht wirklich.
schade!

ich habe von meiner großmutter und später von meiner mutter gehört, dass der knoblauch gesund ist nicht nur fürs herz und blutgefässe, sondern er verhindert gelenks- kalkablagerungen und hält die hirnaktivität auf trab. dem grunde nach also hat knoblauch schon seit eh und je den ruf eines allheilmittels.



inzwischen befassen sich namhafte wissenschaftler aus aller welt mit der wertvollen stinkiknolle und präsentieren stolz ihre studien über positive ergebnisse. dass der genuss von knoblauch im körper einiges bewirken kann ist evident und jetzt, rechtzeitig zu erntezeit, wurden weitere interessante erkenntnisse veröffentlicht.

zum beispiel, dass

• der knoblauch nach einem herzinfarkt oder nach einer herzoperation schäden schneller eindämmen und die regeneration beschleunigen kann. [wer allerdings nach so einer operation ein blutverdünnungsmittel einnimmt, muss seinen arzt fragen, ob er knoblauch überhaupt essen darf. denn auch er verdünnt das blut und könnte die wirkung des medikaments stören]

• der knoblauch für gelassenheit sorgt: nach dem verzehr von bis zu vier k-zehen haben zwiderwurzn gleich bessere stimmung und werden versöhnlicher (!)

• in china und in japan haben wissenschaftler unterdessen herausgefunden, dass knoblauch die prostatawerte des mannes verbessert.

• knoblauch kann aber auch leichte sommer-erkältungen abwehren. wer die ersten anzeichen einer erkältung spürt, sollte sofort knoblauch essen. es ist nämlich laut gesundheitsexperten nachgewiesen, dass knoblauch die viren von sommererkältungen bekämpfen kann.


doch prinzipiell gilt, was meine großmutter uns schon anno dazumal erzählt hat: wer viele jahre regelmäßig knoblauch in seinen speiseplan einbaut, der hat später im alter um sieben bis zehn jahre jüngere und elastischere blutgefäße.

ich persönlich verbrauche viel knoblauch und seit ich den schädlichen LDL-cholesterinwert nachweislich durch regelmäßigen knoblauch konsum nach jahren endlich wieder senken konnte, fühle ich mich in meiner knoblauchthese bestätigt.

wichtig dabei ist zu wissen:
da sich das cholesterin im menschlichen organismus vorwiegend nachts aufbaut, sollte man knoblauch nachmittags oder abends essen. am morgen hat das wenig sinn. in allen fällen geht die wirkung des knoblauchs von seinem hauptwirkstoff allicin aus. dieses allicin gibt es im knoblauch vorerst nicht. es entsteht erst dann, wenn die schwefelsubstanz alliin durch zerschneiden oder kauen mit sauerstoff in berührung kommt.

heute abend esse ich ein paar scheiben butterbrot mit dünngeschnittener knoblauchzehe drauf, dazu radieschen und einen gelben paprika und nachher trinke ich ein glas milch.

dieses jahr könnte es ein wunderschöner opernabend für uns werden – die betonung liegt auf "könnte". denn bei freiluftveranstaltungen dieser art ist das wetter immer die große unbekannte und wenn der herrgott nicht will, dann halten uns die dunklen gewitterwolken im steinbruch  gefangen. viele jahre war uns das glück hold, zwei veranstaltungen sind sprichwörtlich ins wasser gefallen und für ende juli 2012 hoffen wir wieder auf einen romantischen sternenhimmel.
mein herzbube ist kein opernfan, doch langsam findet er gefallen an der musik. köszi!

hier eine kleine kostprobe. 

berührende momente bei wahrnehmung der singenden fronleichnamsprozession unter der terrasse und anschließender andacht im türkenpark gegenüber.
aufleben von erinnerungen an gottesdienstbesuche mit meinen eltern und geschwistern. und später mit meiner tochter. heute tränen in den augen.

in meinem innersten bin also irgendwie doch eine alte katholin...

weichseln (in de. sagt man sauerkirschen) sind außerordentlich reich an fruchtsäuren, spurenelementen (vor allem kalium und eisen) sowie an fast allen b-vitaminen, vitamin c an flavonoiden.

das erstmalige erlebnis, eigenes ernten zu können, haben wir im kollektiv genossen. naja, und aus der einmacherei •rum-weichsel• ist diesmal leider nichts geworden....

nach marions rezept:


zwei handvoll blütenblätter (150g) der duftrose mit ca 1,5 l mineral übergießen und über nacht stehen lassen;
die blütenblätter unterrühren, weil sie immer obenauf schwimmen wollen....


am nächsten tag kurz aufkochen, nur so lange bis die farbe in das wasser übergegangen ist, also vielleicht 1-2 minuten.
dann über ein sieb gießen, die blütenblätter entsorgen



und den sud (abmessen) mit gelierzucker 1:1 oder (hab ich gemacht) mit zucker plus pektin und zitronensäure.

auf 1 1/2 liter flüssigkeit habe ich 2 kilogramm zucker gegeben. (sehr süß, mag ich aber lieber als die konservierungsmittel im gelierzucker 2:1)